قبل از امتحان چه بخوریم ؛ از طب سنتی تا علم روز

فصل امتحانات باز از راه رسیده و هر یک از ما به دنبال راهی هستیم تا هرجور شده نمراتمان را بهتر کنیم. بعضی‌ها به دنبال روش های درس خواندن برای امتحان می‌روند. برخی دیگر سعی می‌کنند تا بهترین زمان برای مطالعه را پیدا کنند. برخی دیگر هم به دنبال راه‌های تقلب در امتحان می‌روند. اما امروز و در این مقاله قرار نیست در مورد هیچکدام از این موارد صحبت کنیم. امروز قرار است ببینیم که کدام خوراکی‌ها و مواد غذایی به ما کمک می‌کنند تا مغزمان سر جلسه امتحان بهتر کار کند! البته ما این مقاله را به دو بخش تقسیم بندی کردیم. در بخش اول به سراغ باید ها و نبایدها از زبان محققین می‌رویم و در بخش دوم سراغ طب ایرانی و سنتی و توصیه‌های آن می‌رویم. پس اگر شما هم دوست دارید بدانید قبل از امتحان چه بخوریم و چه نخوریم تا انتهای این مقاله همراهمان باشید.

 

اهمیت دانستن اینکه قبل از امتحان چه بخوریم

شاید این پرسش در ذهن شما پیش بیاید که اصلا چه فرقی دارد قبل از امتحان چه بخوریم؟ مگر خوراکی‌هایی که می‌خوریم قرار است به جای ما پاسخ سوالات امتحانی را بدهند؟ حقیقت این است که تاثیر چیزهایی که ما می‌خوریم بر روی حافظه و تمرکزمان بسیار بیشتر از چیزی است که حتی تصورش را می‌کنیم.

بدن ما و اعضای آن به شکل شگفت انگیزی با یکدیگر در ارتباط هستند. این ارتباط باعث می‌شود که مثلا تنها با یک شب کم خوابیدن، ما در طول روز خستگی، ضعف، بی حوصلگی، بد خلقی و حتی کاهش سطح درک و یادگیری را تجربه کنیم. یا اگر مواد غذایی مورد نیاز بدنمان تامین نشود، شاید نتوانیم آنطور که خودمان دوست داریم درس بخوانیم. این همان چالشی است که هنگام درس خواندن در طول ماه رمضان با آن روبرو می‌شویم.

به همین دلیل هم دانستن اینکه قبل از امتحان چه بخوریم می‌تواند شانس موفقیتمان را افزایش دهد! باور نمی‌کنید؟ پس بیایید با هم ببینیم چرا ما انقدر روی خوراکی‌هایی که قبل از رفتن سر جلسه امتحان می‌خورید حساسیم!

---

مقالات مرتبط: 

برای تقویت حافظه چه بخوریم

برای افزایش تمرکز چه بخوریم

---

 

قبل از امتحان چه چیزهایی بخوریم
پیشنهادات محققین

خب، در این بخش خوراکی‌هایی را به شما معرفی می‌کنیم که به موفقیتتان در امتحان کمک می‌کنند. در واقع این خوراکی‌ها علاوه بر تاثیری که در یادگیری و یادآوری مطالب برای شما دارند، می‌توانند به رفع استرس امتحان هم تا حد زیادی کمک کنند. پس پیشنهاد می‌کنیم تا می‌توانید از این خوراکی‌ها برای افزایش شانس موفقیت خود در روزهای منتهی به امتحانات استفاده کنید.

 

1- چربی‌های مفید

اسم چربی که به میان می‌آید، ذهن همه به سمت چیزهای منفی مثل چربی خون می‌رود. اما تمام چربی‌ها مضر نیستند. در واقع برخی از چربی‌ها به قدری برای مغز و بدن ما مفیدند که ما باید از آن‌ها در رژیم غذایی خودمان استفاده کنیم. دو چربی مفیدی که برای بهبود عملکرد مغز به آن‌ها نیاز داریم عبارتند از: امگا3 و امگا6. این دو اسید چرب نقشی حیاتی را در تامین سلامت مغز ما ایفا می‌کنند. امگا3 به کپسول انرژی مغز مشهور است! امگا3 و امگا6 علاوه بر مواد و خوراکی‌های طبیعی، به صورت قرص‌های مکمل هم در دسترس شما قرار دارند. هرچند پیشنهاد ما مصرف طبیعی آن‌هاست تا در کنار این دو از برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر هم بهره‌مند شویم.

قبل از امتحان چه مواد غذایی بخوریم: ماهی و آبزیان منبع فوق‌العاده‌ای برای تامین امگا3 و امگا6 مورد نیاز مغز شما هستند. اگر هم به دنبال منبع گیاهی این دو اسید چرب هستید، پیشنهاد ما گردو است!

2- میوه‌ها

میوه‌ها به دو دلیل می‌توانند برای سلامت مغز شما و موفقیتتان در امتحانات مفید باشند. دلیل اول این است که میوه‌ها سرشار از فیبر هستند. این یعنی انرژی موجود در آن‌ها به تدریج آزاد می‌شود. بنابراین شما هیچوقت رشد یا افت ناگهانی انرژی را تجربه نمی‌‎کنید. این موضوع باعث می‌شود که هنگام پاسخ دادن به سوالات امتحان دچار سردرگمی و از دست رفتن تمرکز نشوید.

مورد دوم اما میزان آنتی اکسیدان‌های موجود درون میوه‌ها است. البته این مورد نه به صورتی فوری بلکه به طور کلی برای سلامت مغزتان مفید است. آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضدسرطانی دارند و از تشکیل سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند. برای همین هم می‌توانید همیشه و نه فقط  قبل از امتحان مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان را مصرف کنید.

قبل از امتحان چه میوه‌هایی بخوریم: انواع توت‌ها از توت سفید گرفته تا شاتوت و توت فرنگی و تمشک همگی سرشار از آنتی اکسیدان هستند. همچنین میوه‌هایی مانند سیب و گلابی هم سرشار از فیبر هستند و نحوه آزاد شدن انرژی در بدن شما را نیز کنترل می‌کنند.

---

همچنین بخوانید: روش مطالعه درس ریاضی برای امتحان و مدرسه و کنکور

---

 

3- سبزیجات

شاید کلیشه‌ای به نظر بیاید اگر کسی شما را به خوردن سبزیجات دعوت کند، اما خب چاره‌ای جز این هم نداریم! در میان سبزیجات هم فیبر بسیار زیادی وجود دارد. پس به همان دلیلی که خوردن میوه‌های فیبر دار را به شما توصیه کردیم، خوردن سبزیجات فیبر دار را هم به شما توصیه می‌کنیم. علاوه بر فیبر، برخی از سبزیجات منبعی غنی برای آهن هستند. آهن نقش بسیار مهمی را در افزایش و بهبود تمرکز شما هنگام امتحان ایفا می‌کند. نتایج یک تحقیق در دختران نوجوان نشان می‌دهد که کمبود آهن در بدن آن‌ها هنگام شرکت در امتحان، تا 40 درصد باعث کاهش تمرکزشان شده است.

قبل از امتحان چه سبزیجاتی بخوریم : اسفناج! منبع غنی آهن که ملوان زبل هم از آن غافل نبود. به جز اسفناج تقریبا تمام سبزیجاتی که برگ سبز رنگ دارند هم حاوی مقادیر زیادی آهن هستند. اگر هم به دنبال فیبر در سبزیجات بودید، پیشنهاد من مصرف کدو و کلم بروکلی است. در کنار تمام این مواد غذایی، خوردن لبو و هم خانواده‌های آن هم بسیار برای ما مفید است.

 

4- مواد پروتئینی

دلایلی که برای مصرف مواد و غذاهای پروتئینی داریم تقریبا تکراری هستند. ماهی و سایر آبزیان بهترین منبع برای کسب امگا3 و امگا6 هستند. همان مواردی که بالاتر هم گفتیم تا چه اندازه به ما برای موفقیت در امتحانات کمک می‌کنند. اما به جز آن سایر مواد پروتئینی مانند گوشت قرمز هم حاوی مقادیر زیادی آهن هستند که به رفع کم خونی و ضعف آهن خانم‌ها کمک زیادی می‌کنند.

گذشته از تمام این موارد، مواد پروتئینی انرژی زیادی به ما می‌دهند. پس بهتر است یا شب قبل از امتحان و یا فردا صبح آن حتما از مواد پروتئینی استفاده کنید.

قبل از امتحان چه مواد پروتئینی را بخوریم : خوردن ماهی مخصوصا ماهی‌هایی مثل سالمون بسیار برای بهبود عملکرد مغز شما مفیدند. شما حتی می‌توانید با خوردن یک یا دو تخم مرغ در صبح روز امتحان، به مغزتان کمک کنید تا بهتر عمل کند.

5- آب!

مهمترین چیزی که باید قبل از امتحان بخوریم، آب. نوشیدن آب به طور کلی برای بدن ما ضروری است. اما وقتی حرف از امتحان و قبولی در آن می‌شود، آب نوشیدن اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. نوشیدن آب به چند دلیل تاثیر بسیار زیادی بر روی عملکرد مغز ما دارد. نخست اینکه بخش زیادی از مغز انسان از آب تشکیل شده است. نکته دوم اینکه عدم نوشیدن آب به اندازه کافی باعث می‌شود که ما خیلی زود خوابمان بگیرد. پس عملا درس خواندن و آماده شدن برای امتحان هم دشوار می‌شود. آب خوردن به ما کمک می‌کند تا مثل آب خوردن نمره 20 بگیریم!

بهتر است در طول روز و به خصوص در شب‌های امتحان به اندازه کافی آب بنوشید. البته حواستان باشد که زیاده‌روی نکنید. شما که دوست ندارید بیشتر وقتتان را در دستشویی بگذرانید؟!

 

قبل از امتحان چه چیزهایی نباید بخوریم ؟

 اما فقط چیزهایی که باید قبل از امتحان بخوریم نیستند که اهمیت دارند. گاهی اوقات پرهیز از خوردن برخی از خوراکی‌ها به شما کمک می‌کند تا در امتحان بهتر عمل کنید. برای اینکه بهتر بتوانید این موضوع را درک کنید به مثال‌های زیر توجه کنید.

1- فلفل و غذاهای پر ادویه

شاید تعجب کنید اما خوردن فلفل و غذاهای پرادویه می‌تواند هنگام امتحان برای شما دردسر ساز شود. البته شاید دردسرش با آنچه درون ذهن شماست متفاوت باشد! اما به هر حال بهتر است از خوردن غذاهای تند و پر ادویه پرهیز کنید. فلفل یک محرک است و می‌تواند با افزایش ضربان قلب شما، استرس شما را هم افزایش دهد. همچنین غذاهای پر ادویه هم ممکن است موجب مختل شدن گوارش شما شوند. پس بهتر است تا جایی که می‌توانید از غذاهای ساده و مقوی که بالاتر هم گفتیم استفاده کنید.

2- قهوه

خیلی از ما عادت داریم که شب امتحان برای بیدار ماندن و درس خواندن قهوه بخوریم. غافل از اینکه نوشیدن بیش از حد قهوه مخصوصا قهوه اسپرسو نه تنها به ما کمک نمی‌کند، بلکه باعث از دست رفتن تمرکزمان هم می‌شود. دلیلش هم کافئین بالای موجود در قهوه است. اگرچه کافئین باعث سرحال شدن شما می‌شود و انرژی را درون شما فعال می‌کند، اما به همان میزان هم می‌تواند موجب از دست رفتن تمرکزتان شود.

البته این تمام ماجرا نیست. نوشیدن قهوه یا حتی نوشابه‌های انرژی زا خواب شما را مختل می‌کنند. خواب مناسب و کافی هم یکی از مهمترین عوامل برای نتیجه گیری در امتحان است. پس دفعه بعدی که کسی از شما پرسید قبل از امتحان چه بخوریم به هیچ وجه قهوه و نوشابه‌های انرژی زا را به او پیشنهاد نکنید.

---

همچنین بخوانید: درس خواندن در شب

---

 

3- غذاهای چرب و شور

خوردن غذاهای چرب و شور مساوی است با تشنگی مداوم! اگر دوست دارید شب قبل از امتحان را در دستشویی بگذرانید، می‌توانید به سراغ این غذاها بروید. وگرنه بهتر است که دور این غذاها را هم خط بکشید. علاوه بر این هضم کردن غذاهای چرب و سنگین برای معده دشوار است. برای همین هم خون زیادی دور معده ما جمع می‌شود. در نتیجه خون کمتری به مغز می‌رسد و همین عامل باعث خواب آلودگی هنگام مطالعه ما می‌شود.

قبل از امتحان چه چیزهایی بخوریم
طب سنتی ایرانی

اما علاوه بر نظرات کارشناسان و محققین، بد نیست نگاهی هم به آنچه طب سنتی ایرانی می‌گوید. موارد زیر شاید خیلی پشتوانه علمی نداشته باشند، اما معمولا در تجربه خوب بودند. یکی از افرادی که از این مواد غذایی استفاده کرد و نتیجه گرفت خود من بودم.

کنجد و فرآورده‌های آن

کنجد هزار و ی فایده دارد. اما مهمتر از هر چیزی به دلیل زود هضم بودن آن، خیلی زود قند مورد نیاز مغز شما را تامین می‌کند. مخصوصا اگر فرآورده‌های کنجدی مثل ارده یا حلوا ارده را صبح روز امتحان یا شب قبل از امتحان مصرف کنید، متوجه تاثیر آن‌ها در یادگیری و یادآوری بهتر مطالب خواهید شد.

علاوه بر این، کنجد حاوی مقادیر زیادی ویتامین E و اسیدهای چرب مفید برای مغز است. مصرف میزان مشخصی از ویتامین E تا حد زیادی سلامت مغز شما را تامین می‌کند. همچنین اسیدهای چرب مفید موجود در کنجد متقیما بر روی هیپوکامپوس شما و سلول‌های آن تاثیر می‌گذارند که خود موجب افزایش یادگیری شما می‌شود. داشتن مقادیر زیادی از فسفر هم باعث شده این دانه شگفت انگیز برای تقویت حافظه هم مفید باشد. انگار بی‌دلیل نبود که دزدان قصه علی‌بابا اسم رمزشان را کنجد گذاشته بودند!

 

انگور و فرآورده‌های آن

انگور میوه‌ای بهشتی است که چه در طب سنتی ایرانی و چه در طب اسلامی خوردن آن بسیار توصیه شده است. البته منظور ما فقط خود انگور نیست. در واقع فرآورده‌ای انگور هم هر یک به نحوی بر روی بهبود عملکرد مغز و یادگیری شما تاثیر مثبتی دارند. پس اگر دفعه بعد کسی از شما پرسید قبل از امتحان چه بخوریم می‌توانید خانواده انگور را به او پیشنهاد دهید.

خود انگور و آب آن سرشار از آنتی اکسیدان هستند که برای سلامت مز مفیدند. اما بیایید نگاهی هم به سایر فرآورده‌های آن بیندازیم.

مویز

مویز یا همان کشمش سیاه به شکل چشمگیری بر روی عملکرد حافظه شما تاثیرگذار است. همچنین مویز حاوی مقدار زیادی عنصر بور است که باعث بهبود و افزایش قدرت یادگیری شما می‌شود.

شیره انگور

مهمترین فایده مصرف شیر انگور این است که انرژی مورد نیاز بدن و مغز ما را تامین می‌کند. قند طبیعی موجود در این ماده غذایی، موجب بهبود عملکرد و فعالیت مغز ما می‌شود. این موضوع تا حد زیادی خطر ابتلا به پیری مغز را از ما دور می‌کند.

 

آب هویج

احتمالا نام بتاکاروتن به گوشتان خورده است. بتاکاروتن یک رنگدانه نارنجی است که موجب زرد شدن رنگ هویج می‌شود. اما این تمام ماجرا نیست. مصرف آب هویج نه تنها موجب شادابی ما می‌شود، بلکه بتاکاروتن موجود در آن هم از بروز بیماری‌هایی مانند زوال عقل و یا سایر اختلالات حافظه نیز جلوگیری می‌کند.

 

گوشت گوسفند

خوردن گرمی‌جات به خصوص قبل از امتحان، تا حد زیادی باعث بهبود حال عمومی شما شود. مخصوصا اگر قرار است کوشت گوسفندی میل کنید. گوشت گوسفندی حلوی مقادیر زیادی از کلسیم و فسفر است. دو عنصری که علاوه بر تاثیری که روی استخوان ها می‌گذارند، موجب عملکرد بهتر مغز ما می‌شوند.

گوشت شتر

شتر هم مانند گوسفند گوشت گرمی دارد. به همین دلیل خوردن آن را به شما توصیه می‌کنیم.

 

انبه

این میوه جذاب و خوشمزه علاوه بر خوزده شدن، فواید بسیاری هم دارد. انبه حاوی آمینو اسیدهای مختلف و همچنین تریپتوفان است. از طرفی گلوتامین موجود در این میوه تاثیر مثبتی بر روی تمرکز و تقویت حافظه شما می‌گذارد.

 

بادام درختی و فرآورده‌های آن

بادام هم یکی دیگر از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که خورد آن برای مغز ما بسیار مفید است. این مغز پرطرفدار حاوی ال کارنیتین و ریبوفلاوین است. پیشتر در مقاله قرص افزایش تمرکز درباره خواص و نقش ال کارنیتین ها بر روی عملکرد مغز گفته بودیم. خوردن روزانه 5 عدد بادام یا خوردن آن پیش از امتحان، باعث افزایش تمرکز  و دقت در کنار تقویت حافظه می‌شود.  

سایر فرآورده‌های بادام مانند سمنو، حریره بادام یا حتی فسنجون بادام، همگی خواص بادام را درون خود دارند. پس اگر امکان دسترسی به آن را ندارید، این دو را امتحان کنید.

موز و آناناس

آناناس به شکل غیر مستقیم باعث بهبود عملکرد شما قبل از امتحان می‌شود. در واقع این میوه خوشمزه و آب آن موجب ترشح هورمون سروتونین در مغز ما می‌شود. این هورمون تا حد زیادی باعث رفع استرس و افزایش اعتماد به نفستان می‌شود. همچنین ویتامین B موجود در آن سلامت و بهبود عملکرد مغزتان را تضمین می‌کنند.  

اما نوع کمک موز متفاوت است. این میوه خوشمزه سرشار از فیبر است. به این معنی که قند موجود در آن به مرور در بدن آزاد می‌شود. به همین دلیل هم پیشنهاد اول و آخر ما خوردن موز و آناناس است. خوردن موز همچنین موجب تجربه یک خواب عمیق می‌شود.

سایر موارد

خوردن مواد غذایی مانند انجیر یا توت خشک و یا حتی بِه هم باعث افزایش یادگیری و بهبود ما کمک زیادی می‌کند.

 

قبل از امتحان چه چیزهایی نباید بخوریم

طب سنتی ایرانی

اما بعضی مواد غذایی هستند که طب سنتی-ایرانی خوردن آن‌ها را قبل از امتحان توصیه نمی‌کند. از گوشت گاو و گوساله به دلیل طبع سرد آن‌ها گرفته، تا انواع لبنیات. لبنیات نه تنها طبع سردی دارند، بلکه می‌توانند باعث بروز مشکلات گوارشی هم برای شما شوند. پس بهتر است حداقل مصرف آن‌ها را قبل از امتحان فراموش کنید.

خوردن سرکه، عدس و خیار و تمامی میوه‌هایی که طبع سرد دارند هم از نظر طب سنتی-ایرانی خوب نیست. در واقع بر اساس طب سنتی، سردیجات تاثیر بدی روی بدن ما می‌گذارند. پس بهتر است تا بعد از شرکت در امتحان از این مواد غذایی استفاده نکنید.

ماهی آخرین مورد ممنوع در طب سنتی است. استدلال اصلی درباره عدم توصیه به خوردن ماهی هم همان موضوع طبع سرد است. طب سنتی ماهی را به سبب طبع سردی که دارد توصیه نمی‌کند. اما در طرف مقابل طب غربی و محققان خوردن ماهی را به خاطر امگا 3 و سایر خواص آن توصیه می‌کنند.  

قبل از امتحان چه بخوریم ؛ سخن پایانی

یادتان باشد که بهترین خوراکی ها برای مغز، سالم‌ترین و طبیعی‌ترین آن‌ها هستند. میوه‌ها، سبزیجات و مواد غذایی پروتئینی مخصوصا ماهی برای عملکرد مغز شما در طول امتحان بسیار مفید هستند. راستی، فراموش نکنید که برای موفقیت در امتحان تنها خوردن این خوراکی‌ها کافی نیست. پس حالا که جواب سوال قبل از امتحان چه بخوریم را پیدا کردید، وقتش رسیده که فکری هم به حال نحوه درس خواندنتان بکنید! پیشنهاد می‌کنم به قسمت مهارت‌های مطالعه وبسایت ما بروید و با مطالعه مقالات این قسمت موفقیت خود را تضمین کنید.